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今日のランチは ベリテ社長の


アルバン・ジャベリさんと ご一緒に


恵比寿にある “Ta-im（タイーム）”で


イスラエル料理をいただきました♪


右から ベリテ社長 アルバン・ジャベリさん
私、シェフの ダン・ズッカーマンさん、


店名の“タイーム”は ヘブライ語で“美味しい”


という意味なんだとか。　恵比寿は 世界中の


食のお店がしのぎあう、 まさに食の激戦区。


そんな中にあって お店が人気の理由は、


お店のこだわりにあるようです。 保存料を


避けて フレッシュな食材を イスラエルの


料理方法で 提供すること。　お豆や茄子、


ゴマなど 日本人にもお馴染みの素材は


健康志向