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『 日本を愛した「フレンチの神様」 』 【Vol.1647】

2018-08-23 11:00
    皆さま ごきげんよう。
    私の ブロマガを ご購読くださり、
    ありがとうございます。
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    フランス料理の巨匠、ジョエル・ロブション氏が


    今月6日に スイスのジュネーブで亡くなりました。



    まだまだ 活躍が期待される73歳でした。


    「ロブション」は 私も大好きでプライベートや


    ロティスールの会などの食事会も催されて


    よく伺っていました。 とても 残念です。


    昨年 恵比寿の「シャトーレストラン ロブション」

    で開かれたロティスールの会でのロブション氏


    ロブション氏は、15歳の時に 見習いとして


    料理人の 修行に入って以来、 約58年もの


    間に数々の功績を残しました。 


    31歳の若さで M.O.F.(フランス国家最優秀


    職人章)を獲得後、36歳で独立して「ジャマン

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