本日のグリーンスムージー～生姜＆りんごで風邪に負けるな～

2012/11/14(水) 22:35

こんにちは、渡辺早織(@w_saori)です。
グリーンスムージーも冬メニューとなってきました。
日に日に寒さを増す昨今。みなさん体調は崩していませんか？
私の周りにも「咳が止まらなくて」「風邪が長引いていて…」という人がいて心配です。季節の変わり目はやはり体調を崩しやすいですよね。

そこで、今日提案するのは風邪撃退メニューのグリーンスムージー。
みなさんがこれを飲んでちょっとでもお役に立つことができれば嬉しいなと思います。

サラダほうれん草
りんご
バナナ
生姜
柚子

「1日1個のりんごで医者いらず」と言われているようにりんごのビタミンCが風邪に効くことはよく知られていますが実はもう一つの材料にも風邪を撃退してくれるものがあります。
そう、ずばり生姜です。

グリーンスムージーまめ知識コーナー

生姜というと体を温かくしてくれる効果があるということは知っている人も多いと思いますが、それは実は生姜を加熱した時に期待できる効果。
生姜は生で食べるのと加熱して食べるのではその効果は変わってくるのです。

グリーンスムージーのように生で食べる場合

生で食べる生姜は風邪を撃退してくれます。それは「ジンゲロール」という成分が免疫を高めてくれる効果があるからです。また生の生姜には白血球を増加するはたらきがあり、これにより体内にはいった風邪のウイルスなどを撃退してくれるのです。細菌を直接攻撃してくれるジンゲロールはまさに風邪の強い味方。
また、これは皮の近くに多く含まれるので皮ごと食べるのがいいでしょう。

ちなみにこのジンゲロールは加熱するとその効果はなくなり、ショウガオールという成分に変身するのです。これがよく知られている体をあたためてくれる成分なのです。

▽ 風邪には生の生姜
▽ 冷え性には加熱した生姜
と覚えておきましょう。ちなみにジンゲロールは寒いところも苦手なので保存は冷蔵庫ではなく新聞紙に包み常温で。

それでは作ってみましょう。