ダイエットの大敵と思われがちな「ごはん」。 けれど、ちょっとした工夫でごはんを食べても太らずに済むのです。それは、 「冷えたごはん」 を食べること。 ではなぜ「冷えたごはん」がダイエットにいいのでしょうか？ 【参照サイト・画像・動画へのアクセスはこちら】 ■痩せるカギ「レジスタントスターチ」 (株)サイバーエージェントが発表した 「アイスごはん」に関するレポート によると、温かいごはんが冷めると、 「レジスタントスターチ」という消化・吸収されにくいデンプン ができます。 そして、この「レジスタントサーチ」には次のような特徴があります。 ・ごはんのカロリーを下げる （デンプン　4kcal／1g　：　レジスタントスターチ　2kcal／1g） ・温かいごはんは体内に吸収されて脂肪になるが、 レジスタントスターチの多くは、吸収されずに便とともに排泄される。 ・糖値が穏やかに変動するので、満腹感が長続きし、間食を抑えられる。 上記はレポートで紹介されている一部ですが、ごはんを冷やしたものにするだけで、これだけの効果があるそうです。 とはいえ、冷えたごはんなんて...とお思いの方もいるでしょう。しかし、次のようにすれば摂りいれられやすく、食欲がわかない夏にもオススメです。 ■夏の食欲不振にもぴったりの「アイスごはん」メニュー 1．冷めたおにぎり ランチに家でおにぎりをつくっていけば、ちょうどお昼ごろには冷めています。また、コンビニのおにぎりも冷めているのでぴったりですね。 2．冷えたお茶漬け お茶漬けをつくるときには、温かいお茶をごはんに注ぐのではなく、 冷たいお茶 にしましょう。 3．冷製リゾット これからの暑い季節、イタリアンレストランでは 冷製リゾット がメニューに加わります。ダイエット中ならば、ピザやパスタではなく、冷製リゾットを注文しましょう。 たとえ炭水化物抜きダイエットをしている人でも、アイスごはんなら、それほどカロリーを気にせずに食べられますよ。 どうしてもごはんが食べたくなったら、上記のようなメニューを選ぶといいですね！ rice image via Shutterstock