チーズもコンビーフだって。意外だけど絶品の卵かけご飯トッピング
真っ白のご飯に卵を混ぜて金色に。そして、醤油を数滴たらしてササッと口にかきこむ！ 卵かけご飯はいつでも、お腹と心を満たしてくれます。
しかも、大人になったからこそ楽しめる卵かけご飯があるらしい！ そこで、食メディア「FOODIE」の編集部が、絶品卵かけご飯を作る最強トッピングを5つセレクトしました。
リッチな食材から厳選しているので、見ているだけでお腹が空いてくるものばかりです。
親しみやすさに上品さをプラス
1品目は、鯛を梅肉と醤油で煮込んだ「招福楼」の鯛紅梅煮（150g／2,484円）。
梅の酸味でさっぱりとしているので、濃厚な卵かけご飯がグッと食べやすくなります。鯛の上品な甘みが、慣れ親しんだ味をワンランク格上げしてくれるんです。
鯛をほぐしながら、卵と絡めるようにいただきましょう。卵のまろやかさと梅の酸味が不思議なほどマッチ！（中略）わさびを添えると味がより一層引き立つのでおすすめ。
（「FOODIE」より引用）
合わないわけがない！ うまみたっぷりのコンビーフ
2品目は、「大吉商店」の近江牛コンビーフ（120g／1,944円）です。
近江牛の赤身モモ肉を贅沢に使用ししており、特製スパイスを練り込まれています。脂肪が少ない部位を使っているので、脂の臭みがなく、うまみが凝縮された逸品。
少しだけ黄身をくずし、多めのコンビーフをよく混ぜていただきます。最初は、近江牛らしいうまみの濃さにびっくり！ その後で卵のまろやかさが舌をやさしく包み、コンビーフのスパイスを引き立てます。ピリッとした刺激で全体のバランスも◎。
（「FOODIE」より引用）
ほっとする。甘辛味噌と卵の至福の組み合わせ
続いては、「新潟加島屋」の帆立貝柱味噌（130g／648円）。北海道産帆立の貝柱を、とろ火でじっくり練り上げています。
田楽や生のきゅうりなどによく合う、ほっとする和の味わいの味噌は、卵かけご飯にも絶妙にマッチしました。
黄身を全体にしっかり混ぜ込んだご飯に、少量の味噌を添える食べ方がおすすめ！ 濃いめの甘辛い味付けを卵がまろやかにするので、やさしく親しみやすい味わいに。
（「FOODIE」より引用）
ワンスプーンで和食がイタリアンに大変身！
こちらは、「はるのTERRACE」のジェノベーゼソース（110g／773円）です。国産のバジルから作られるソースは、アンチョビではなく新鮮なきびなごを使っています。
卵かけご飯にジェノベーゼソース!?と驚く組み合わせですが、イタリアンな卵かけご飯は、一度食べたらやみつきになるほどだそう。
ソースと混ぜ合わせると、和を一気に超えてイタリアンな味わいに！ まるでリゾットを食べているかのような感覚です。粉チーズを振りかけると、味がより濃厚になるのでおすすめ。
（「FOODIE」より引用）
火を使わないオムライスを発見！
ラストは、「Pugliese」リコッタチーズ（250g／1,781円）と「オールド・エルパソ」タコ・ソース（200g／443円）のコンボ。
しっかりとしたミルク風味のリコッタと、ピリッとした辛さとトマトの酸味が特徴のタコ・ソースが卵かけご飯と掛け合わさると、なんとオムライスのような風味に!!
具材の量を調整して、自分だけのベストバランスを探すのも楽しい組み合わせです。たっぷりめのリコッタ、ソースを少なめにすると、よりオムライス感がアップ。
（「FOODIE」より引用）
和のテイストからイタリアン、洋食まで幅が広がる卵かけご飯。自炊する元気がない平日の夜でも、これなら作れるそう！
自分だけの大人の卵かけご飯を見つけてみようと思います。
［FOODIE］
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