ネットで見つけた「うまそなレシピ」を紹介します。 今回は、 Brown Eyed Baker から「 コンパウンド・バター 」をご紹介します。コンパウンド・バターとは、バターにハーブや調味料でいろんな風味を加えたもの。パンに塗るも良し、魚や肉を焼くときに使うのも良し、 バターにひと手間加えるだけで、料理の幅を広げてくれます 。 ［材料］ ・無塩バター（1/2カップ） ・塩（ひとつまみ） ■ハーブバター ・ローズマリー（大さじ1）  ・セージ（大さじ1） ・タイム（大さじ1）  （あるいは自分の好きなハーブを大さじ3用意してもOK） ■ハニーバター ・はちみつ（大さじ1） ■バニラシナモンバター ・バニラビーンズ（中の種だけ：さや1つ分） ・シナモンの粉末（小さじ1） ［作り方］ 十分にやわらかくなったバターをボウルに入れ、塩をひとつまみ加える。そこに砕いたハーブや調味料を入れ、ゴムベラで全体が均等になるまでよく混ぜる。15cmほどの長さになるようラップの上に広げたら、両端をねじって密封する。味が落ち着くまで、少なくとも冷蔵庫で2時間は冷やしたら、できあがり！ いろいろなブレンドを試して、オリジナルのコンパウンド バターを手作りしてみてはいかがでしょうか？ How To Make Compound Butter ［Brown Eyed Baker］