おうち中華でもお店のような本格的な味わいを再現できる、秘密兵器があるんですよ。
パンダも踊るおいしさ
「カルディオリジナル 食べる麻辣醤 110g」415円（税込）
ひとさじで格上げしてくれるのが、カルディの「食べる麻辣醤」。唐辛子と花椒の香りでこれさえあればバッチリ味が決まります。
カンフーパンダのかわいいパッケージで、ちょっとしたお土産にも喜ばれますよ。
こちらもオススメ：横浜大飯店 中華街の麻辣醤 100g×4個
￥1,091 Amazonで見てみる
そのまま食べてもおいしい
「食べる麻辣醤」というネーミング通り、粒々の具材を感じる粗目のペースト。噛むたびに旨味がじわっと広がります。
お豆腐にのせるだけでも、簡単に1品追加できますよ。ピリ辛味がビールに合いすぎる、最高のおつまみです。
中華料理店のあの味に
香辛料だけでなく、松の実、干しエビなど中華でおなじみの食材も入っています。
唐辛子の辛さはしっかりありますが、その奥にコクや甘みも感じる複雑で本格的な味わいです。
いわゆる激辛ではないので幅広い料理に使えますよ。
写真は我が家の定番メニュー、ピーマン・ナス・豚肉のみそ炒めです。
いつもより味付けを控え目にして、仕上げに麻辣醤をひとさじ。火にかけると花椒いい香りが一気に広がり、食欲をそそります！
ニンニクやショウガなど香味野菜も入って、みじん切りの手間なしで、本格的な味を再現できるのがお気に入りポイントです。
使った後はすぐに後片付けを
使い続けると、瓶の口や底がヌル付きがち。うっかり触ったりそのまま冷蔵庫にしまうと、後々苦労することに……。
「赤い油」って掃除も洗濯も厄介ですよね。使い終わったらお皿やスプーンは流しへ直行、瓶はすぐに拭くように気を付けています。
昨日のお鍋もリニューアル
冬といえばやっぱりお鍋。しかも今年は例年より野菜が安くてうれしい限りです。
つい野菜マシマシでたっぷり作っちゃいますが、さすがに連日同じ味だとちょっとマンネリになりがちですね。
そんなときも、この醤をちょい足しすれば、即席麻辣鍋に変身。
オススメは、超シンプルな白菜＆豚小間（塩味）。水を少なめにすると、具材2つだけとは思えない深みのある味わいで、醤との相性もばっちりです。
1日目は白菜と豚肉のやさしい甘み、2日目はコクのあるピリ辛味と2度楽しめますよ。
寒さも厳しくなるこれからの季節、旨味たっぷりの麻辣醤で、体の中からあったまってみてくださいね。
食べる麻辣醤 110g［カルディオンラインストア］
こちらもオススメ：横浜大飯店 中華街の麻辣醤 100g×4個
￥1,091 Amazonで見てみる
あわせて読みたい：
豆腐が超カンタンにごちそうに変身！ カルディで見つけた「豆腐1丁あれば」がウマすぎるぞ｜マイ定番スタイル - ROOMIE（ルーミー）
話題のカルディ新商品「ぬって焼いたらカレーパン」はサクサクでやみつきになるぞ。アレンジ力もハンパない！｜マイ定番スタイル - ROOMIE（ルーミー）
