ワン・ツー・スリーでつるんとゆで卵をむく方法を見つけたよ。タサン志麻さんの「台所ルール」が参考になりすぎる
あっ、そこは使わないほうが…。汚れ激落ちの「メラミンスポンジ」でも使わない方がいいところ ゆで卵の殻むき、意外に手間取ります。一瞬で「つるん」とむけたら、どんなに楽ちんだろう……。
そう思っていたら、「予約が取れない伝説の家政婦」で知られるタサン志麻さんの著書『志麻さんの台所ルール』（河出書房新社）で、とってもいいアイデアを見つけました。
志麻さんの台所ルール: 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ 1,210 Amazonで見てみる 1,210 楽天市場で見てみる !function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")
茹でたての卵を○○するだけ！
卵を茹でる前に下処理をする必要はありません。卵が茹で上がったら……。
ゆで卵が熱々のうちに、尖っている方の殻を割ります。
出来立てのゆで卵はとても熱いので、ふきんなどで手を保護しながら割ってください。
そして、茹で卵を水につけます。
割った部分から水が入り込んで、殻がむきやすくなるんだそうです。約5〜10分ぐらいつけておきました。
こんなにスムーズにゆで卵がむけるなんて！
しばらく水に漬けたゆで卵の殻をむくと……。
こ、これは、便利すぎる！！！
ワン、ツー、スリーぐらいのリズムで、気持ちいいほど「つるん」とむけました。
ちなみに、水から出して時間を置いてしまったゆで卵は「つるん」とはむけないかもしれません。水から出した直後に殻をむくのがポイントですよ。
『志麻さんの台所ルール』（河出書房新社）伝説の家政婦・タサン志麻さんが本当に伝えたい“料理上手”になる方法を優しく伝える一冊。早く・無駄なく・おいしく毎日の料理を作るノウハウが詰まった初の料理ルールブック。 レコルト エッグスチーマー RES-1 recolte Egg Steamer (ホワイト) 3,300 Amazonで見てみる 3,300 楽天市場で見てみる
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