いつでもどこでも本格焼き肉。煙の出ないグリルが便利すぎた
Photographed by 山田洋路
ライフハッカー[日本版]より転載。
本格的な焼き肉を、もっと手軽に楽しめたら幸福度高く日々が過ごせそうです。クラウドファンディングサイトmachi-yaでプロジェクトを展開するのは、韓国で人気の焼き肉グリル「DaGUNDA」です。厚さ7mmのアルミダイカスト製グリルなら蓄熱性が高く、焼きムラのない美味しい肉がいただけそう。煙や油はねを防ぐ設計から、室内での焼き肉パーティも躊躇なくできます。
コンロや炭など熱源を選ばない「DaGUNDA」なら、直火で焼肉を楽しみたい方にはうってつけです。普段は、多少コゲても問題なし、との雑なスタンスでバーベキューを楽しむ筆者ですが、「DaGUNDA」をお借りしてみてハイグレードな焼き肉の魅力を実感。使ってみてわかった焼き肉グリルの特徴をご紹介していきます。
いつでもどこでも本格焼き肉
「DaGUNDA」は、カセットコンロや炭火コンロなど、直火にかぶせて使います。つくりがシンプルでコンパクトなので、いつでもどこでも焼き肉が始められるのが魅力です。今回は室内で試しましたが、アウトドアでの焼き肉でも活躍してくれそうです。
熱伝導率に優れたアルミダイカストのおかげで、きれいに食材が焼けそう。もし火力のコントロールに失敗しても、「DaGUNDA」が吸収してくれるとなれば安心です。鉄板はフッ素コーティングされていて、コゲが付きにくいのも嬉しいです。
煙が出ず焼きムラもなし
さっそく食材を焼いてみました。カセットコンロといえど直火なので、ホットプレートなどと違って雰囲気が出ます。
急速に食材に熱が伝わるというより、ジワジワと焼ける印象。直火ではちょっと目を離したすきに肉が黒コゲ…といった事故がよくありますが、「DaGUNDA」なら焦らず焼けて、純粋に味わいや団欒が楽しめます。
直火なのにほとんど煙が出ないのもありがたいです。鉄板中央には溝がなく、肉の油が垂れても火元には落ちない設計なので、炎が上がって危ない思いをすることもありませんでした。
魚介類を焼くのにも活用したい
本格焼き肉もいいですが、魚介類を室内で焼くのにどんどん活用したいと感じました。調理の際の煙がネックとなり敬遠しがちの焼き魚も、「DaGUNDA」を使えば上品に。コゲずに均一に焼けるので、がぜん美味しくいただけます。
また、中央スペースを有効利用して鍋類の調理も可能です。コンロで直接調理するよりも時間はかかりますが、焼き肉パーティをじっくり楽しむときなんかには苦にならないかと思います。「DaGUNDA」には、グリル×鍋ポットタイプの鉄板も用意されているので、そちらを活用すればより便利に楽しめるかと思います。
アルミダイカスト製グリル「DaGUNDA」は、現在machi-yaで支援を受け付けています。執筆時点では超超早割、一般発売予定価格の25％OFFの14,850円（消費税・送料込み）からオーダー可能となっています。「DaGUNDA」があればおうち焼き肉の頻度が増すことうけあいです。またひとつ生活に楽しみが増えますし、家族や友人とのコミュニケーションも促してくれるんじゃないでしょうか。
プロダクトについての詳しい説明や、いかにも美味しそうなスペシャルレシピなんかが以下のWebページよりご覧いただけます。
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