ベトナムの「パテ缶」で作る、手間ゼロの簡易パテ・アンクルート【ROOMIEのふつうごはん日記】

【10/18】簡易パテ・アンクルート

・パテのパイ包み焼き

パテ缶で作る簡易パテ・アンクルート

数日間、ベトナムに行ってきました。

ベトナムではあちこちでバインミーを食べることができて、そのバインミーに使うレバーパテも安価に手に入ります。

スーパーで買って宿で食べてみたところ、1缶100円せずこんなにおいしいものが手に入るとは……と感動。

お土産に多めに買って持って帰ってきました。（国内への持ち込みに制限がある食肉加工品ですが、動物検疫に問い合わせたところ、パテ缶は問題ないとのこと。）

これを冷凍のパイ生地シートで包んで焼いたら、ものすごく簡単にパテ・アンクルート（パテのパイ包み焼き）を作れるのでは……？と思い試してみました。

結果は、（本来のパテ・アンクルートと比べるとちょっとシンプルすぎる味わいな気もしますが）サクサクな食感の中にパテのしっかりした旨みが感じられて、おいしい……！

ボリューム感もたっぷりあって、半分ほどを切り分けてお昼ごはんにしました。

本物のパテ・アンクルートとはちょっと違うものになってしまったものの、パテだけじゃなく、他のものも一緒に入れて焼いたらもっとおいしくできそうだな……という可能性を感じた一品でした。

こちらもおすすめ: HENAFF (エナフ) パテ・ド・カンパーニュ(田舎風のパテ) 78g 缶 【フランス産 豚肉 使用】【発色剤不使用】 312 Amazonで見てみる

!function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")

RSS情報：https://www.roomie.jp/2023/10/1094196/