※本記事は 2022年7月1日に公開された記事 の再掲載です。 Text and Photographed by 石上直美 毎日の夕飯づくり、大変ですよねぇ。「今すぐ食べたい！」「お腹空いた！」と言う家族。 リクエストが「ミートソーススパゲティ」だとやや困惑。だって、茹で時間が……（汗）。 でも、時短テク「水漬けパスタ」ならパスタの茹で時間が10分から1分に短縮できます。 今回は、旭化成ホームプロダクツ×ゆとりうむプロジェクト『 冷凍貯金ラボ 』発足発表会にて、時短料理研究家の若菜まりえさんに教えてもらった「水漬けパスタ」の作り方をご紹介します。 余裕があるときに、パスタを水に2時間漬けて冷凍しておくだけ 旭化成　ジップロック® フリーザーバッグ M 18枚入 328円（税込）※アマゾン価格 まずは、 ジップロック® を用意します。今回はMサイズを使用しました（旭化成ホームプロダクツのホームページではSサイズをおすすめしています）。 ジップロック フリーザーバッグ M 大容量品(45枚入)【Ziploc(ジップロック)】 631 Amazonで見る 990 楽天で見る !function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet") 　　　 パスタ100gを準備します。スケールやパスタメジャーなどを使って、目安で用意してOK。ちなみに今回使用したパスタは、標準茹で時間10分のものです。 水が漏れないように、必ず受け皿の上で漬けてください。 パスタを真ん中で半分に折り、ジップロック®にパスタと水約2〜300cc（パスタが全体的に水に浸かる量）を入れて2時間漬けます。 試しにショートパスタ100gも水漬けしてみました。こちらのショートパスタも標準茹で時間は10分です。 2時間漬け終わったら、中の水を切ります。ジップロック®の端を空けて、バスタをつかみながら水を流すと、水切りしやすいですよ。 あとは、冷凍庫に入れるだけ。冷凍するときは、なるべく空気を抜いてからジッパーをしめると良いそうです。 下準備はこれだけ。なんと、簡単！ 感動!! 本当に茹で時間1分でいい！ では、冷凍された水漬けパスタを茹でてみます。 冷凍が完了すると、出来上がりはこんな感じです。 鍋でお湯を沸かしている間、調理台に出しておくとパスタが取り出しやすくなりました。 お湯が沸いたので、水漬けパスタを鍋に投入。 パスタがぴったりと密着しているので、やさしくほぐします。無理にほぐすとパスタが切れてしまうのでご注意を。 パスタがほぐれたので、1分のタイマーをかけました。 1分後……、ちゃんと、茹であがってるー!! パスタがつかないように、オリーブオイルをまわしかけたら完成。 これ……魔法ですか!? 平日の夕飯づくりは「水漬けパスタ」があれば楽勝です 水漬けパスタの良いところは、とにかく早く茹でられること。配膳の準備に慌てふためくほどでした。 それから、パスタが半分の長さなので、子どもが食べやすいのも利点。 さらに、短いパスタはつるっと吸う必要がなく、襟元などにミートソースが飛び散りにくいのもいいところだと思いました。 ミートソースのシミはお洗濯で落ちにくいから、一石三鳥ですね。 あえて欠点を言うなら、くるくると巻きにくいところ。フォークに巻いて、パスタの歯ごたえを楽しみたい人には、通常の方法で茹でる方がいいかもしれませんね。 　　　 ジップロック フリーザーバッグ M 大容量品(45枚入)【Ziploc(ジップロック)】 631 Amazonで見る 990 楽天で見る !function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet") ショートパスタの水漬けも茹で時間3分に短縮！ 個人的には、ショートパスタの水漬けがヒットでした。 茹で時間は2〜３分（好みの茹で時間で調整してください）でした。普通のパスタほど短縮できませんが、その代わりに通常茹で時間のパスタと歯応えが遜色なし。 カルディのナッツソース で和えると、あっという間にペペロンチーノ風パスタが完成。 あまりにも便利だったので、ショートパスタは一袋すべて、水漬けにしたぐらいです（笑）。 「水漬けパスタ」のおかげでパスタ調理のストレスが相当、軽減されました。嬉しい〜。 ジップロック フリーザーバッグ M 大容量品(45枚入)【Ziploc(ジップロック)】 631 Amazonで見る 990 楽天で見る !function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet") たくさん食べても罪悪感なしの 「れんこんとチーズのガレット」 本格ビーフカレーが 「レンチン4分」でつくれる！