薄力粉、卵、バターでつくる甘さ控えめ「カリふわチュロス」。砂糖たった5gで大満足スイーツが完成
撮影：佐山裕子（主婦の友社） もうすぐバレンタイン。手づくりスイーツで盛り上げるなら、揚げたてチュロスのチョコレートソース添え……なんていかがでしょう？
吉永麻衣子さんの著書『ホットケーキミックスや小麦粉で はじめてでも失敗しないかわいいお菓子&パン』（主婦の友社）のレシピなら、シュー生地に入れる砂糖はたったの5g。
強力粉ではなく薄力粉でつくるので、サクッと軽い食感でいくつでもいけちゃいますよ。
チョコソースで召し上がれ！「カリふわチュロス」のつくり方
（写真は本書36～37ページより）
＜材料（作りやすい分量）＞
【生地】
【トッピング】
板チョコレート…1/2枚 粉糖…適量＜つくり方＞
1. 薄力粉に砂糖、塩を加えてまぜる。
2. 耐熱ボウルにAを入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、1を加える。
3. ゴムべらでねり、ひとまとまりになったら電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
4. 溶き卵の半量を加えてよくねり、さらに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
5. 残りの溶き卵を加えてよくねる。ねる工程はできるだけ手早く。へらからぼってり落ちるくらいが、かたさの目安。
6. 星口金をつけたしぼり出し袋に生地を入れ、クッキングシートに12cmほどしぼり出す。ハート形などにしてもOK。
7. クッキングシートを油に入れやすい大きさに切る。
8. 170度に熱した油（分量外）にクッキングシートの面を下にして入れ、こんがりと揚げる。耐熱ボウルに板チョコを入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱してとかし、チュロスに添える。
（『ホットケーキミックスや小麦粉で はじめてでも失敗しないかわいいお菓子&パン』37ページより引用）
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ハート形にしぼり、冷めたら粉糖をまぶしてバレンタイン仕様に
棒状のスタンダードなチュロスもかわいいですが、よりバレンタインっぽくするならハート形がおすすめ。
クッキングシートの上でハートを描き、周りをカットして油の上に落とせば、きれいなハートのチュロスになります。
外カリッ、中ふんわり。甘さ控えめの軽やかな生地が最高においしい！
上手につくるポイントは、生地のかたさの加減。ゆるすぎるときれいにしぼり出せないので、使用する卵がLサイズのときは、少し様子を見ながら生地に加えてみてくださいね。
［ホットケーキミックスや小麦粉で はじめてでも失敗しないかわいいお菓子&パン］
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