たった5分？ 朝マックのエッグマフィンを自宅で再現する方法｜朝食レシピ
Claire Lower – Lifehacker US［原文］訳：春野ユリ
ライフハッカー・ジャパンより転載：
マクドナルドのエッグマフィンは、私が大好きな朝食の1つです。
でも、家に車がないので、UberEatsで注文しなければなりません。
マクドナルドをデリバリーしてもらうほど冴えない気分になることはありません。幸い、我が家のおんぼろオーブンで、マックマフィン風のサンドイッチを5分で作る方法を見つけました。
材料（一人分）
カナディアン・ベーコン2枚 卵1つ チーズ1枚 イングリッシュマフィン作り方（調理時間5分）
STEP1.
チーズは半分に裂いてまんべんなくいきわたるようにしましょう。Photo: Claire Lower
電子レンジ対応の小さな容器にベーコンとチーズを敷き、上から卵を割り入れる。
STEP2.
電子レンジで2分間加熱します。
注意点：卵を電子レンジで加熱するときの注意点：私の電子レンジはとても安くて出力が弱いので、卵が爆発する心配はありませんが、高出力の立派な電子レンジを使う場合は、黄身を少し壊した方がいいかもしれません。
黄身を急激に加熱し過ぎると、水蒸気が卵の表面膜を内側から押して、黄身が爆発することがあるからです。そうなると、散らかって片付けが大変でしょう。黄身を突いて予め表面膜に穴をあけておくと、蒸気の逃げ道ができます。
STEP3.
Photo: Claire Lower
2、3分でチーズが表面に上がってきて卵を包み込んだら、電子レンジから取り出して冷ましました（かなりトロトロの状態なので、少し冷ます時間が必要です）。
冷ましている間に、イングリッシュマフィンをトーストして、バターを塗っておきます。
STEP4.
Photo: Claire Lowerマフィンが準備できたら、ナイフをラメキンの内側に刺し込んでぐるりと一回りさせて、中身をパンの上に滑らせます。
本物のエッグマフィンとは違いますが、1口ごとに卵とチーズと肉が一緒に口に入りますし、自分で作った朝食の中では一番短時間でできました。
個人的には、ボローニャ・ソーセージを使ったほうが好みです。ボローニャ・ソーセージって、なかなかのものですよ。
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