トマトジュース＆ワンパンでできるシーフードパスタ。洗い物が少なくて助かる〜
Photographed & Recipe by ひろこ シーフードパスタを自宅で簡単につくるには？
今回の「みんなのレシピ」は、料理家・ひろこさんによるレシピをご紹介。
随所に時短への工夫があり、忙しい人でもつくりやすいのがポイントです。
ワンパンでつくれる、シーフードパスタ
＜材料（2人分）＞
スパゲッティ…200g（5分ゆでタイプ） シーフードミックス…約170g 玉ねぎ…1/2個 にんにくチューブ…5cm（小さじ1） オリーブオイル…大さじ1【A】
塩…小さじ1 ぬるま湯…シーフードミックスがかぶる程度【B】
水…300ml トマトジュース…200ml 酒…大さじ1 塩…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 こしょう…少々 コンソメ顆粒…小さじ1/2【C】
ケチャップ…大さじ1 コンソメ顆粒…小さじ1/2 粉チーズ、パセリ…お好みで＜つくり方＞
1. 大きめのフライパン（26cm使用）にシーフードミックス、【A】を入れ、3分ほど置いて解凍する。玉ねぎは薄切りにする。
2. 1のぬるま湯を捨て、キッチンペーパーでさらに水気を拭き取る。薄切りにした玉ねぎ、にんにくチューブ、オリーブオイルを加え、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 【B】を加え、沸騰したらスパゲッティを加える。半分に折って加えると煮込みやすい。蓋をして表示時間の通りに煮る。
4. 【C】で味を調える。お好みで粉チーズやパセリを振って完成。
2人の子どものママでもあるひろこさんのインスタグラムには、小さな子どもと大人が一緒に楽しめるレシピが並びます。
パスタソースづくりとスパゲッティの鍋などで別ゆでをしないで、フライパンひとつで完結させたい！ 洗い物はとことん減らしたい！ 子連れでの外食が大変に感じるなかでも、自宅で満足のいくパスタが食べたいと思い、生まれたレシピです。具材が重くなく比較的あっさりしていますが、ソースとスパゲッティを同時にゆでることで油分が加わり、もっちりとした食感になります。シーフードやトマトの風味がしみて食べ応えがありますよ。
ワンパン最高
下準備なし、フライパンひとつでOK、洗い物も少ない、なにより美味しい！ 工夫と愛が詰まったレシピです。
麺を焼く？ フライパンひとつでつくる「トマトスパゲッティ」は食感と香ばしさが段違い
フライパンひとつでつくる「スープパスタ」。スープで煮るからお湯は沸かさなくていいよ
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