注目の鍋が登場しました。「調圧鍋」です。圧力鍋ではありません。「調圧」です。
以前にroomieでも「自炊ビギナーへ、圧力鍋のススメ」という記事で、圧力鍋の便利さが紹介されましたが、今回の鍋は一風変わっています。通常の鍋よりも1.5倍速く調理でき、圧力鍋よりお手軽で安全。しかも途中でふたが開けられるんです！ これが驚き。
動画によるわかりやすい紹介もあります。どうぞ。
従来の圧力鍋は、加圧途中でふたを開けることはできませんが、この「調圧鍋」は低圧のため、加熱中でもふたを開けられ、必要に応じて調味料の微調整もできます。調圧ピストンが調理中の鍋の圧力をコントロールして、煮込みに掛かる時間を短縮。これは助かります。
ガラス窓から鍋の中身の調理状態も見えますので、この便利さは1度使ったら他の鍋には戻れなくなるかもしれませんね。
Velona調圧鍋［株式会社万年］（naocs）
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