今ある食材でどうにかしないといけない時があります。春巻きも手軽に作る方法があります。
Youtubeチャンネル「Food+Wine」が紹介する下記の動画では、食パンを使えば春巻きの皮が作れると紹介しています。
簡単に説明すると、まず食パンの耳を切り取り、紙のようになるまで一枚一枚を棒で薄くのばします。次に、この「皮」に春巻きの具を載せて巻き、端を少し水で濡らして閉じます。後はこんがりキツネ色になるまで油で揚げるだけ。
シンプルながら、身近な食材で作れるこのハック術。サイズを合わせれば、パーティー料理としても活用できそう。
また、「揚げ餃子」でも応用できそうか、気になるところです。
How to Make Spring Rolls with Sandwich Bread[Food+Wine (YouTube)]
「春巻きの皮」がないときは「食パン」で代用できる ／（Conyac）ライフハッカー［日本版］
Make Deep-Fried Spring Rolls with Sandwich Bread ／（Heather Yamada-Hosley）［米版］
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