大江屋レシピ(15) 「お好みオムライス」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 98ヶ月前

今日はボリュームたっぷりのオムライスを作ろうと思います。でも同時にお好み焼きを食べたい場合はどうしましょう？さて、何が飛び出しますやら。せっかくなので中身をライスではなくてキノアで作ろうと思います。正確には、お好みオムキノアですね。キノアは、ふっくらさせるまで時間がかかりますねえ。僕は水を足し、...

大江屋レシピ(7)「一汁とキノアごはん」の巻

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

味噌汁があればそこに栄養のある具を一杯入れていただくことができる。そうすればどんなときでもあったかい気持ちとあったまった体で人は生きていける。そんな根源的でシンプルな思いから今日は「一汁」をメインにごはんを米ではなく「キノア」で炊いてみました。これ、なかなかですぞ。１）    みじん切りにしたブロ...