大江屋レシピ(15) 「お好みオムライス」の巻

今日はボリュームたっぷりのオムライスを作ろうと思います。

でも同時にお好み焼きを食べたい場合はどうしましょう？

さて、何が飛び出しますやら。

せっかくなので中身を

ライスではなくてキノアで作ろうと思います。

正確には、お好みオムキノアですね。

キノアは、ふっくらさせるまで時間がかかりますねえ。僕は

水を足し、焦付かぬよう丹念にかき混ぜ、何度も様子を見て、

辛抱強く、辛抱強く、ふっくらとさせていきます。

意外とこれも、疲れた時の気分転換になるのです。鼻歌歌いながら。

「キノアを待つの、テニスコート〜！」

（こほん）さあ、それでは始めましょう。

「お好みオムキノア」の始まり始まり。

１）キノアを食べれそうな分量だけ鍋に入れ水を目分量で足す。

焦げ付きやすいのでたっぷりの水を入れることをお勧めします。

２）気長に様子を見ながら水を吸いきったらまた水を周りから

注ぐやり方で時間をかけてふっくらさせ