野菜の選び方と保存方法

コメ3 メンタル料理講座ブロマガ 57ヶ月前

野菜の選び方と保存方法についてまとめます。まずは選び方について、ほとんどの野菜に共通する点を挙げておきます。・色が濃く鮮やかなもの。・表面にハリとツヤがしっかりあるもの。・全体として色のムラがないもの。・傷などがないもの。上記以外の点や例外についてはそれぞれの野菜のところを見てみてください。今回...