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生放送

  • クルクミンでアンチエイジング!ココナッツカレーの作り方

    <材料> 鶏もも肉・・・・・・・・500g 玉ねぎ・・・・・・・・・1個 ☆クミンシード・・・・・大さじ1 ☆フェンネルシード・・・大さじ1 ☆パプリカパウダー・・・大さじ1 ☆ターメリック・・・・・大さじ1 ☆ブラックペッパー・・・小さじ1 ☆ローリエ・・・・・・・2枚 ☆唐辛子・・・・・・・・3本 ☆トマトピューレ・・・・150ml ☆塩・・・・・・・・・・小さじ1 にんにく・・・・・・・・2片 ショウガ・・・・・・・・15g クローブ・・・・・・・・3粒 シナモンスティック・・・1本 カルダモン・・・・・・・5個 ココナッツミルク・・・・300ml 水・・・・・・・・・・・100ml 塩・・・・・・・・・・・小さじ1 オリーブオイル・・・・・大さじ2 <作り方> 1.鶏もも肉を一口大に切り、☆で1時間以上冷蔵庫でマリネする。 2.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、しょうがはスライスしておく。 3.熱した鍋にオリーブオイルを入れ、中火でクローブ、シナモン、カルダモン、しょうが、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。 4.鍋に1を加え全体を混ぜるように軽く炒めたら水とココナッツミルクを加える。 5.軽い沸騰状態になっ...

    6日前

  • 睡眠の質を上げるメンタル料理

    <材料> 白米(玄米でも可)・・・・お茶碗1杯分 いくら・・・・・・・・・・おおさじ1 納豆・・・・・・・・・・・1パック 卵・・・・・・・・・・・・1個 しらす・・・・・・・・・・30g <作り方> 全てご飯に乗せて混ぜるだけ <ポイント> 米国国民健康栄養調査を使った研究では睡眠に悩んでいる人たちは マグネシウム ビタミンB1 ビタミンD カルシウム 食物繊維 ビタミンK リン が足りない傾向にあったと報告されています。 また2018年には「寝る前に糖質を摂取すると睡眠の質が上がる」 という研究も報告されています。 ではこれらを摂取するにはどのような食べ物を摂取するといいのでしょうか。 それぞれの栄養素が含まれている食品を挙げると マグネシウム・・・大豆製品、魚介類、海藻、ナッツ類など ビタミンB1・・・・豚肉、うなぎ、魚、卵など ビタミンD・・・・魚など カルシウム・・・・乳製品、骨ごと食べられる魚、殻ごと食べられる海老、葉物野菜など 食物繊維・・・・・野菜、きのこ、海藻、イモ類、ナッツ類など ビタミンK・・・・葉物野菜、大豆製品、青菜など リン・・...

    2019-08-06

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