【結城登美雄の食の歳時記#1】どうなってしまうのか日本の主食は（麦編・その1）

コメ0 THE JOURNAL 143ヶ月前

今日からアップする「結城登美雄の食の歳時記」は、民俗研究家で「地元学からの出発」（農文協）の著者、結城登美雄さんの“幻”の記事です。結城さんがこれらの記事をラジオ用に書いたのは2006年のこと。本人から記事の掲載の許可を得ていたのですが、なかなかアップできずにいました。というのも、さすがに統計は古く、...