結果的に１０キロのダイエットになってしまったのですが、 体の調子がすこぶるいいのでしっかり食べてしっかりキープすることで 「様子」を見ようと思います。 そこで今日は心の赴くまま「アルファルファのサラダ」です。 １）    贅沢にアルファルファをふんだんに使って酢（リンゴ酢）と       少々のオリーブオイルひとつまみの塩で絡めます。 2）    見た目に寂しくならないように、味が単調にならないように、      バジルで受け皿を作ってみます。 ３）その上にアルファルファを盛りつけます。ふんわりと優しく。 ４）てっぺんに胡椒をアクセントに。 ５）例えば組み合わせとして、味噌汁、ブラウンライスの焼き飯、      セロリなどの野菜の煮浸し、を持ってくるのもありかなと。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 味噌汁：薄切りのキュウリを使いました。 ブラウンライス：有機卵