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季節の果物の味が詰まった瓶
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季節の果物の味が詰まった瓶

2015-04-14 22:00
    ●大阪府阪南市地域編集長 Makotoの記事をご紹介します!

    日本で指折りのシェフがいるアントレさん。

    先日「天使の輪サイズのドーナツ登場!」という記事を書きました。

    大きなドーナツなので、味に変化をつけるべく買って帰ったのは、
    アントレ特性のコンフィチュール。もちろん、手作りで煮込んでいるものです。


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    (ラズベリーのコンフィチュール480円)

    こだわりは、果物によって、潰し方を微妙に変えているということ!
    ラズベリーとブラックベリーではその潰し方と煮込み方を微妙に変えて、
    甘さと酸味と調整しているそうです。

    シェフのオススメは、紅茶に少量風味付けに入れる飲み方。
    紅茶の旨味が変わるので、ぜひお試しください。

    ■ショップデータ
    【名称】お菓子工房アントレ
    【住所】大阪府泉南市樽井3丁目37−35
    【電話】072-484-4104
    【営業時間】10:00ー20:00
    【定休日】無し
    【駐車場】有り



    ※大阪府阪南市地域編集長 Makotoの記事はこちらから読めます。
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