●北海道札幌市地域編集長 すすきの通信の記事をご紹介します！ 北海道のアスパラガス。 上川・空知地方が主な生産地で、 収穫時期は5～9月です 。 太陽光をしっかりと浴びさせ、露地栽培やハウス栽培で育てたのが「グリーンアスパラ」で、 太陽光を当てずに栽培したのが「ホワイトアスパラ」です。 バター焼きに網焼き、 ボイルや天ぷらなど 食べ方はいろいろ！ オススメなのは、北海道の郷土料理を豪快に味わえる 「古艪帆来（コロポックル）」さんです。 300人も収容できる大きなお店で、 すすきのの 玄関口「すすきの交差点」にあります。 ▲極太グリーンアスパラのバター焼き　680円～（税抜） その日の朝に収穫した鮮度抜群のグリーンアスパラを 農家さんから直送で入荷。 その中でもなるべく太い2L～3Lサイズを選別してるので甘みが強いんです。 素材を生かしたメニューは生ビールのお供に最高ですよ。 価格は変動する場合がありますので、ご注意くださいね。 北海料理  古艪帆来（コロポックル） 札幌市中央区南4西4 松岡ビル3F TEL.011-241-4646 営業時間／15：00～23：30（金・土曜日～0:30） 定休日／無休 席数／300人（個室16室2～100人） http://www.koropokkuru.co.jp/ ※北海道札幌市地域編集長 すすきの通信 の記事はこちらから読めます。 ■ 元の記事を読む