●北海道札幌市地域編集長 すすきの通信の記事をご紹介します！
※以下、スタッフによる抜粋

北海道情報。
夜更けに美味しいメニューとワインが楽しめる、まさに大人のわがままが叶う店をご紹介。

ここでは「道産蝦夷鹿肉のロースト」2,500円や「新冠産黒豚ロースグリル」1,300円など
本格的な肉料理が楽しめる。

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▲蝦夷鹿肉は、北海道の肉の実力がわかる最高のひと皿だ。

独特の旨みとジューシーさ、歯ごたえ、
そして味に重厚感を加える赤ワインソースも絶妙にマッチしている。
鹿肉特有のクセが苦手な人も、これなら気にせず味わうことができる。

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▲ほかにもトリッパのハーブ漬焼680円もオススメだ。

6～10時は朝メニュー、11～15時はランチ、深夜0時からはバー営業。
コースは…