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愛をこめて珈琲を点てる…至極の純喫茶。
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愛をこめて珈琲を点てる…至極の純喫茶。

2015-09-15 21:00
    ●鹿児島県肝属郡南大隅町地域編集長 Yamato Hanakoの記事をご紹介します!
    ※以下、スタッフによる抜粋

    鹿児島県鹿屋市西祓川町にある純喫茶「和光」さんをご紹介。

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    一人で行ける珈琲専門店です。
    自分だけの時間があったら行くお店、
    人生に迷ったら行きたい所。

    一杯の珈琲で心の中がホットする。
    店主が言いました、「愛をこめて珈琲を点てます。」

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    その日の温度や湿度、熱量、焙煎時間など
    珈琲豆の焙煎がかわる事で最高の味と香りを引き出します。

    あの焙煎機は高級車が一台は買えてしまうもの。
    だからこそ味が40年も変わらないんです。


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    鹿屋の歴史にも詳しい、写真がご趣味の店主。

    優しさが溢れんばかりの若旦那は、厳しいお父様のご指導のもとでこう話す。
    「原点を忘れず日々一杯の珈琲に愛をこめて点てます。」



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