YUKI((੭ ᐕ)੭S♡さん のコメント
このコメントは以下の記事についています
『松田悟志のガットイン TV vol.7 』をご覧いただき、ありがとうございました!
今回は久しぶりにノーゲストの僕とアレク悟子ふたりの回となりました ( ☝︎ ՞ ਊ ՞ ) ☝︎ このふたりでお送りするスタンダード回に、時折スペシャルゲスト回を織り交ぜて行けるように頑張ってまいりますので、どうかよろしくお願いいたします◎
では番組内で作ったたこ焼きのレシピをご紹介しましょう◎
vol.7 『晩酌玉』レシピ(約 60 個分)
薄力粉 3 カップと 3/4 カップ
水 1200ml
出汁(顆粒だし〈昆布〉 12g ( 1 袋半))
卵 3 つ( M サイズ)
塩 ひとつまみ(赤穂の天塩)
醤油 大さじ 1.5 (特選丸大豆醤油)
カレー粉 小さじ 1 (SB味付料理用カレー)
カツオ粉 小さじ 1 (ヤマキ)
刻み青ネギ 適量
刻み紅生姜 適量
刻み沢庵 適量
刻みキムチ 適量
味覇 ( 3 センチくらい)
タコ 約 1.5 センチ角 250g (モーリタニア産、雌、生食用)
ソース(おたふく だしと醤油のきいたたこ焼きソース)
マヨネーズ(キューピー)
一味(SB 燃え辛唐辛子)
《振り返り》
今回は一月ぶりのスタンダード回だったこともあったので思い切って新しいレシピにチャレンジしました。
この『晩酌玉』というのは、僕がたこ焼き屋さんをやりたいと思い立っていろんなレシピを考えてはバスケ仲間や友人たちに食べてもらいながら研ぎ澄ませて来た中でも代表的なものです。
イメージとしては、少し暗めの店内で、黒系のカウンターで三方を囲まれ、各辺に2席ずつだけ、計6つの席があるような小ぢんまりとしたたこ焼きダイニング。そこでお酒のおつまみとして 5 つほどを小皿に盛り、それをお客様が竹串で小さく切りながらちびちびと食べているような感じ。ビールというよりは麦焼酎や日本酒に合いそうなイメージで作理ました。
実際には少し味が濃くなりすぎた感があるのですが、それはきっとカツオ粉とカレー粉を入れすぎたんだと思います笑 ついつい測らずに目分量で入れてしまうんですよね笑
でも、自信を持ってオススメできるとても美味しいたこ焼きですので、ぜひご友人やご家族に作ってあげてください◎
ということで、次回の日程やゲスト回になるのかスタンダード回になるのか等はもう少しだけお待ちください。
近々、シンの「おまけ動画」が配信されますのでそちらもどうかお楽しみに (  ̄ ▽  ̄ )
いよいよ2020年6月27日より『松田悟志のガットインTV』が始まります。
構想から今日まで本当にたくさんの試練があり、いつもやらせていただいている番組のスタッフの皆さんが
どれだけ苦労してあの場所を作り上げてくださっていたのかを何度も痛感しました。
スタジオの準備も着々と進んでおります。
ひと月に2日、たこ焼きを焼きながらワイワイと同じ時を過ごすような番組にしたいです。
あなたにとっての特別な時間になるような番組作りを、
そして、僕にとっても特別な番組にして行くこと。
いつもここでお待ちしていますね。
『松田悟志のガットインTV』、どうかよろしくお願いいたします。
構想から今日まで本当にたくさんの試練があり、いつもやらせていただいている番組のスタッフの皆さんが
どれだけ苦労してあの場所を作り上げてくださっていたのかを何度も痛感しました。
スタジオの準備も着々と進んでおります。
ひと月に2日、たこ焼きを焼きながらワイワイと同じ時を過ごすような番組にしたいです。
あなたにとっての特別な時間になるような番組作りを、
そして、僕にとっても特別な番組にして行くこと。
いつもここでお待ちしていますね。
『松田悟志のガットインTV』、どうかよろしくお願いいたします。
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