下積み経験ナシ。修業ゼロ、そんな大将が寿司を握り、絶大な支持を得ている人気の寿司屋『有楽町かきだ』(東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルB1F)。ここの大将として活躍しているのは、蛎田一博(鮨大将かきだ)さん。趣味の釣りからはじまった寿司屋への道...続きを読む
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