「オリーブの木に食べさせていただいて、この島で生きている」香川県・小豆島（しょうどしま）でオリーブ染め工房を主催する、高木加奈子さんの言葉だ。染色のためだけにオリーブの木を切るようなことはしたくない、という。そのため、オリーブ剪定後の枝を捨てずに煮出し、...続きを読む
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