海外で提供される日本食は“現地化”という大義名分のもと、どこかユニークに変貌を遂げていたりします。寿司を提供するスタイルの一つとして海外で普通に見かけるようになった回転寿司もまた、海外で独自に発展したようです。イギリスのロンドンでは、寿司の代わりになんと...続きを読む
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