日本のサバの漁獲量は53万7400トン（2018年）と世界一となっていますが、缶詰に加工されるのが主で、スーパーで発売されているサバ食品の約7割はノルウェー産といわれています。ヨーロッパ諸国では厳格な資源保護により大型のみが漁獲されて、脂が乗ったものが輸...続きを読む
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