ルーローハン(魯肉飯)は台湾の伝統的なローカルフードのひとつ。脂身多めの豚肉を使用し、醤油や八角、そのほか多数の調味料で味付けし、トロトロに煮込んだ状態でライスにかけて食べるもの。甘味と旨味と塩味の絶妙なバランスがおいしさを生みます。大橋頭魯肉飯のルーロ...続きを読む
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