牛骨ラーメンの人気店として知られている『麺場らせん』(東京都豊島区長崎4-8-15)。いつもは牛骨ラーメン専門ですが、2023年2月は豚骨ラーメンを作っていくとのこと。いったいどんな味に仕上がっているのか牛骨ラーメンのプロが豚骨ラーメンを作ったらどうなる...続きを読む
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