スイスの伝統フードって？ 「ハイジ」も喜ぶチーズ料理『ラクレット』もあるよ
2014年、日本とスイスは国交樹立150周年。
国交を記念して、在日スイス大使館主催の記念イベント『SWISSDAYS』が実施されました。こちらは、スイスの名物フードや、スイスの伝統文化が楽しめる催し。
でも、スイス名物……？ といっても、『アルプスの少女ハイジ』や『フランダースの犬』など、アニメ以外ピンとこない方も多いのでは。
実は美味しい伝統フードの宝庫。寒い季節にぴったりの食文化をご紹介いたします。
●ハイジも喜ぶチーズ料理「ラクレット」
「ラクレット」はトロトロに溶けたチーズを削りジャガイモにからめて食べる料理。
アニメ『アルプスの少女ハイジ』の食事シーンでおじいさんがハイジにもてなす、あのチーズです！
専用の機械でチーズを削ります。
チーズがトロットロッ～。
すぐ食べないとチーズがすぐに硬くなってしまうので、出来立ての熱々をいただきます。
ワインがほしくなる味。
●じゃがいも料理「レシュティ」
「レシュティ」は、細くきったジャガイモをパンケーキのような形にしてこんがりと焼いた料理。
独特の食感がやみつきになります。
●チーズマカロニ「アルブラーマグロネン」
「アルブラーマグロネン」は、ジャガイモとマカロニをチーズで合えた料理。りんごジャムと合わせて食べるのだとか。
なめらかなチーズがマカロニとよく合います。
●体ぽかぽか「ホットワイン」
シナモン、クローブ等のスパイスと、オレンジやレモンとともに煮詰めずに作る温かいワイン。
一口飲むと、冷えた体がぽかぽかに。
●スパイスの効いた「ホットチョコレート」
スイスの人はチョコレートが大好き。なんと年間1人あたり12キロ、チョコレートを食べるのだとか。
「リンツ・ショコラスペキュロスドリンク」は、シナモン、ナツメグ、カルダモン、クローブ、ジンジャー等のスパイスが効いたチョコレートドリンク。甘～いスープのような不思議な味わい。
体の芯からあたたまる、寒い冬にぴったりのドリンク。
国交樹立記念イベント『SWISSDAYS』は、2014年2月6日(木)～9日(日)まで開催。お近くの方は訪れてスイスフードを堪能してみては。
SWISSDAYS
http://swissdays.jp/[リンク]
■イベント詳細情報日程：2014年2月6日(木)～9日(日)
場所：六本木ヒルズアリーナ(東京都港区六本木6-10-1)
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