これぞ至高のメニュー！ 『オイシックス』の激ウマ野菜を食べてみた 「農家・オブザイヤー2014」受賞作も
有機野菜のネットスーパー『オイシックス』のイベント「N1-サミット2014」から、第10回「農家・オブザイヤー」が発表されました。「農家・オブザイヤー2014」は全国1000軒以上のカリスマ農家の美味しい野菜ナンバー1を決める野菜王者決定戦。
その至高グルメの野菜たちを編集部で手配。お料理上手な編集部スタッフが調理、試食レポートしてみましたのでご紹介いたします。
※すべての画像が表示されない場合は下記URLからご覧ください。
http://otajo.jp/37324［リンク］
●フルーツかぶ
福岡県産のフルーツかぶ。生産者は西岡さん他。ほんのり甘みがあり、みずみずしいフルーツかぶ。
編集部では、かぶのソテーに。素材がいいので、さっと加熱して塩コショウするだけ。じゅわっと果肉のうまみが堪能できます。
かぶの漬物にも。調理方法は、塩もみして、酢とかつおだしと塩と七味。さっとつけただけで、激ウマ！
●みつトマト
千葉県産のみつトマト。生産者は伊原さん他。千葉県北東部の豊かな気候とさんさんと降り注ぐ太陽の下育った、あま～いトマト。
完熟なのに、皮がプリッとしていて、なんとも美味。2014年「農家・オブザイヤー」銀賞受賞。こちらは、3年連続入賞の快挙。
●岩国れんこん
山口県産の岩国れんこん。生産者は、志村 紀年さん他。岩国れんこんはモチモチとした食感があり、やわらかく、甘味があるのが特徴。
さっと焼いて岩塩で。シャキシャキの食感がたまりません。すりおろしてひき肉や野菜を加え、お団子にして火を通せば、モチモチっとした食感が楽しめます。もちろん天ぷらにも◎。
●生きゃらめるいも
鹿児島県産の生キャラメルいも。生産者は、飯尾さん他。しっとりなめらかな舌触りと、たっぷりしたたる蜜と甘さ。
今年の「農家・オブザイヤー」銅賞受賞。
●インカのめざめ
北海道産、栗じゃがいも「インカのめざめ」。生産者は、山内さん他。
美味しいジャガイモは、じゃがバターで。ペロリ。
そのほか、薄味のポテトサラダにしても格別だろうなぁと思わせる、そんなお味。「農家・オブザイヤー」銅賞。
そのほか『オイシックス』では、「農家・オブザイヤー」受賞作を含め、味わい深い野菜が勢ぞろい。取り寄せて味わってみてはいかが？
オイシックス
http://www.oisix.co.jp/
■ 「農家・オブザイヤー 2013-2014」受賞者最高金賞：甘くジューシー たつやのにんじん
……生産者：真弓 一保さん（熊本県菊池郡） / 商品名：たつやのにんじん銀賞：ころんと真っ赤な“みつトマト”
……生産者：伊原 努さん（千葉県香取市） / 商品名：みつトマト銅賞：とろける口どけ“生キャラメルいも”
……生産者：飯尾 和喜雄さん（鹿児島県出水市） / 商品名：生キャラメルいも銅賞：ホックホクでほんのりあまい“栗じゃがいも” （インカのめざめ）
……生産者：山内 孝一さん（北海道中川郡） / 商品名：栗じゃがいも（インカのめざめ）
※今年は同率で銅賞が 2 名
（写真撮影：ガジェット通信撮影班 クミネンコ／wosa／erini）
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