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広さ2畳の階段下にある絶品そば屋『まめそば』が大人気! 遠方からも客が訪れて大ブレイク中
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広さ2畳の階段下にある絶品そば屋『まめそば』が大人気! 遠方からも客が訪れて大ブレイク中

2014-09-10 18:30
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    世の中には不思議な店があるものだ。階段下のわずかなスペース。

    本来ならば「ここで店を開こう」なんて思わない、1坪しかない蕎麦屋が美味しいと評判なのだ。

    1坪といえば、だいたい2畳ほどの広さ。天井部分が階段の為、店内の縦幅も横幅も狭い。

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    狭いので本格的な調理器具が使えない為、若い店主が考えに考え抜いた最低限の調理器具で営業している。

    それなのに大人気。それなのに確かな味。

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    北海道札幌市、閑静な住宅街にポツリとある『食事処 まめそば』。

    完全に密閉された空間なので、外からはここがそば屋だとは気がつかない。

    ドアを開けて中に入ると、そこはエレベーターの中のような狭すぎる空間。

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    厨房に1畳ほどのスペースを使っているので、客のスペースはエレベーターよりも狭いかもしれない。

    人が入ったとしても4人が限界。5人が入ろうものなら、箸を持ち上げる度に腕が他の客に当たる(と思えるほど狭い)。

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    ここの名物は『肉そば』。大胆にカットされた大きな肉、そして濃厚こってり脂が浮かぶジャンクな汁。

    この肉そばを見て食欲がわかない人間はいるだろうか? 茶褐色のスープに浮かぶきざみネギの美味しそうなこと!

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    そばに濃厚な脂と肉のスープがガッツリと絡み、そばの素朴な風味がドハデな肉に占領されていくのが分かる。

    ここの店主。驚くほど若いが、その味も驚くほど美味い。

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    こんなにも美味しいそば。小さくて目立たない場所で作るより、もっと街の中心部で売ればいいんじゃないか。そう思ったが、それはこれからの話。

    今はここでしか食べられない絶品なる隠れ家そばを、この1坪の店で味わうのが乙なのではないか。

    名称 まめそば

    住所 北海道札幌市中央区南5条西13-2-20

    営業 11:00~14:00

    定休日 不定休

    記事: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/

    RSSブログ情報:http://getnews.jp/archives/664321
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