皆さま ごきげんよう。
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厳しい寒さも 少しずつ和らぎ、 春の


訪れが感じられた週末。 白金台にある


日本料理 “堀兼”に ディナーに行って


参りました。 『日本』と『世界』、


『伝統』と『革新』を兼ねる “堀兼”は、


ミシュランガイド東京 二つ星獲得、


FOODIE TOP100 Restaurantsに 選出


されているお店です。 落ち着いた


佇まいの店内は、 時代を感じられる


要素もあり、 老舗の高級割烹店の


ような雰囲気です。 メニューは


おまかせ。 旬の食材を ふんだんに


使用し、 和食ではあるものの、


創作性に溢れており、 他では


食べられない 絶品が揃います。


一品一品、 どれもこだわりのある


上品なお料理に 舌鼓。

　


　


　


　


翌日は、 六本木にある “鮨みつ川”へ。


東京で 随一の英語の雑誌“Weekender”の


編集長と スポンサーである 志賀司氏と


今は亡き Bill Harcyの 想い出を


語りながらの Dinnerでした。


金沢の ひがし茶屋街に 本店を構える


“鮨みつ川”の味を、 様々なジャンルの


トップクオリティを誇る 銘店が集結


する 六本木で味わえます。 金沢で


培った 一流の味と 至高のおもてなしで


迎えてくれます。


久しぶりの休日、 美味しいお料理の


数々を 堪能いたしました。 とても


贅沢な気持ちになった 週末でした♪



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では 皆さま 次号をお楽しみに。