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鹿児島 二日目の晩『 味佐来（ みさき ）』という お料理家さんで
お食事を しました。
この日の メニューを ご紹介します。
ほうれん草の御浸し もずく酢
お造り盛り合わせ
水いか 地蛸 やがら昆布〆
どれも 柔らかく とても 美味しく いただきました。
鶏唐揚げの香り 野菜のせ
中華の “ 油淋鶏 ” に 似てはいますが
さすが和食、 あっさりとして
すぐに いただいてしまいました。
鰹の杉板焼き
読んで字のごとく、 杉の板の上に 鰹を 乗せ
その上に 京味噌、松の実をかけ 焼いたものです。
ほんのり 杉の香りがして 単なるタタキとは
また 違った味わいでした。
ししとうの 海老詰め
からりとした揚げ方で サクサクとした味わいを楽しみました。
筍の揚げ出し
旬の 筍を使った お料理です。
柔らかい筍、春を感じます。
米茄子田楽
甘いお味噌で焦げたところが一段と風味があって
茄子のみずみずしさと相まって
とても美味しくいただきました。
お店の傍らに 可愛らしい 焼き物のお人形が 飾られていました。
お店のご主人と ご家族と 一緒に 一枚 パチリ！
いかがだったでしょうか？
地方には 地方の おいしいものが たくさん ありますね。
お仕事で 地方に行く 楽しみが 実は こういうところにも あります。
次はいったいどこでしょう？
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では 皆さま 次号をお楽しみに。
