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『 麗らかなる スペイン大使公邸での ランチ 』 【Vol.264】
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『 麗らかなる スペイン大使公邸での ランチ 』 【Vol.264】

2014-04-09 17:00
    皆さま ごきげんよう。
    私の ブロマガを ご購読くださり、
    ありがとうございます。
    **************************************************
    私が 編集長をしている 『 ポワン ・ド ・ ヴュ 』の
    記念すべき 創刊特別 1月号で
    インタビューを受けて頂いた スペイン大使夫人の
    ロマーナ・サドゥルスカ・ナバロ夫人より
    ランチのお招きを受け、行ってまいりました。
    私の他に ベルギーと スイスの大使夫人が お見えでした。
    ロマーナ夫人の後方に ピンク色の 美しい八重桜が
    風に吹かれ、 ハラハラと舞う景色は それは素敵でした。
    大使夫人のおもてなしです。

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    素敵なお花で 出迎えて下さいました。
    テーブルの上の 純白の大きな椿、猫目柳なども混じえ、
    素晴らしい生け方ですね。 全て お庭からだそうです。

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    赤ピーマンのジェリー
    この下に 大きな雪白の蟹が いくつも 隠れていました。
    春らしい 花びらまで 飾られていました。
    これに続く、スペイン大使お抱えの シェフの作った
    素晴らしいランチをご紹介しましょう。
    アカンパニィされたのは これまた 高級な
    スペインの 白と 赤ワイン。

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    皮をサクサク・パリパリとさせた甘鯛、ズッキーニのお花のフライ
    お花の中には、チョリソーが入っていました。
    甘鯛は 香ばしく 大変 美味しかったです。
     
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    カシスのソルベ、レモン・マンダリンのラビオリ、
    しそを添えて

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    スペインと言ったら サクランボ!?
    スペイン・ブランドの<PACHA>のロゴ・マークでも
    お馴染みのサクランボ。
    これも お菓子で 出来ています。 驚きでしょう!
    お皿の上に 綺麗に飾られている 桜の花。
    チョコレート、 ゴマのタフィ、 そして
    薄~く焼いたお菓子(名前、忘れてしまいました)

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    出てくるお料理、すべてが とても カラフルで
    見た目でも〝春〟を感じさせてくれました。

    お食事のあとの お茶は 楽しいお話は もちろんですが
    窓の外の 満開のお花を 愛でながらいただきました。
    お部屋の中には 他にも 素敵なお花が 飾られていました。
    大きく開いた ピンクの八重の 椿の花です。

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    こちらは チムニの上の 同じピンクの 八重椿、
    お庭から 取ったそうです。
    お洒落に ひとつひとつガラスの器に それぞれのお花の表情が
    わかるように活けてありました。

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    お庭の緑が 新芽で とても鮮やか ・・・・・
    まるで 額縁に 入った絵のように 見えました。
    同じグリーンでも 濃淡があったりして
    まさしく〝春〟真っ盛りです。

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    楽しいお話は 尽きませんでしたが
    『 ポワン ・ド ・ ヴュ 』 5月号の編集の
    締切が迫っていましたので
    名残惜しく 大使館をあとにしました。






    皆さまは どう思われましたか?

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    では 皆さま 次号をお楽しみに。
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