3月は生のニシンが誠に美味しい季節で御座います ＠『遊喜や』淵野辺

さて、みなさんは鯡（ニシン）と言う魚をご存じでしょうか？　戦前は北海道の方でも大量に獲れたので”鯡御殿”と呼ばれる網元の大きな屋敷が建てられるくらい盛んでした。

しかし、その後パッタリと獲れなくなり、今ではニシンも輸入物が少なくありません。

というわけで、最近は”生のニシン”を食べた人も少ないと思われるので、ここはひとまずニシンの美味しさを伝えようと思った次第です。

麻布大学御用達！『遊喜や』

はい。

ということで、筆者もチョイチョイ利用している『遊喜や』で御座います。

”寿司居酒屋”的なスタンスで営業する『遊喜や』は、何気に旬で美味しく安く手に入る魚を中心にメニューを組み立てています。なので意外と

「え？そんな魚も仕入れてんの？」

みたいな出会いがあるので目が離せません。ぶっちゃけ麻布大学以外の人には知名度が低めですが、ポテンシャルは高めで御座います。

刺身でニシンを食べてみた

『遊喜や』の刺身盛り合わせは1200円くらいで二人前あり、非常にお得感満載のメニューです。そして、さりげなくオススメの魚を盛って来るので、とりあえず注文しておいて損はありません。

この日はニシンが入っていたのでラッキーでした。生のニシンを食べた事がない友人も、この脂の乗ったニシンの刺身には満足したようです。

身は柔らかく、どちらかと言えば鯵（アジ）よりも鰯（イワシ）に近いんじゃないでしょうか？

”光り物”と呼ばれる青魚の脂にはDHA、すなわち人間の体に必要な”脂肪酸”が多く含まれているので、積極的に食べたいですね。

また青魚の中でもニシンはクセが少ないので、意外と万人に好まれる魚かと思われます。

寿司でニシンを味わってみた

生のニシンの美味しさを知ったら、やはり”寿司”を試さないわけには参りません。というわけで、『遊喜や』の定番『おまかせ握り』的な何かをオーダーしてみました。

しかし！

この『おまかせ握り』は、ほぼほぼ”デカネタ寿司”なのでボリューム満点過ぎる可能性があります。なので二人以上で訪れた時にオーダーして、足りない分は個別に寿司を注文した方が無難かもしれません。

『おまかせ握り』の中にも当然、ニシンは入っていたのですが、ここはニシンをさらに追加で御座います。

旬のニシンを生で美味しく、しかもリーズナブルに食べられるタイミングを逃すわけには参りません。

赤ナマコも食べてみた

さらに珍しいところでは”赤ナマコ”がメニューにあったので、試しにオーダーしてみました。

正直、ナマコ系は味がない系なので、食べても食べなくてもって感じなのですが、なかなかお目にかかる事のない珍味的な何かとして、とりあえず食べておくのも正解かと存じます。

しかし！

「余っても勿体ないからさ！」

と言いながら大将は豪快に”赤ナマコ”を丸々一本（一匹？）使って、ダイナミックな刺身にしてくれました。

これで500円なら泣いて喜ぶべき案件ですが、素直に喜べない筆者で御座います。

とりあえず……堅いよねｗ

酢で締めてあると、ちょっとは違うのですが新鮮なナマコはシコシコどころか、鬼のような弾力で顎の疲れ加減が半端ありません。

しかも、頑張ったわりには味も無いと言う……。

自分でオーダーしたものの、これが強制だったらほぼ罰ゲーム的な予感ですね。

とりあえずニシンを食べてみよう！

お寿司屋さんとかに行くと、この様に珍しい魚や珍味に出会えるので、大人になったら月に一度くらいは訪れる余裕が欲しいですね。

特に関東では、あまりニシンを生で食べる機会が無いので、見つけたら是非とも食べてみて欲しいです。

それでは、是非みなさんも近所の寿司屋を開拓して、自分の好みの店を見つけてみて下さい。美味しい魚と出会う事が出来ると思いますよ。

『遊喜や』（ゆうきや）

神奈川県相模原市中央区淵野辺1-16-13

営業時間　12:00-13:30　17:00-23:30
定休日：日曜日、他

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