人気メニューを自宅で再現＆アレンジ！「おうち外食」流行中！

2012/10/11(木) 20:40

ファーストフードやファミリーレストランでおなじみのメニューを自宅で再現したり、ちょっとしたアレンジを加えて自分流にする「おうち外食」が流行っているらしい。
レシピ検索サイトの「クックパッド」では「ミスタードーナツ」や「ケンタッキー」、「ガスト」や「サイゼリヤ」等本当にたくさんのおうち外食レシピが投稿されている。その流行の広がりやアレンジレシピ等を探ってみた。

「おうち外食」が流行している理由とは？

「おうち外食」が注目され始めたのは昨年の秋頃。東日本大震災後の混乱を経て、家庭で食事をとる「内食」の傾向が強まり、節約メニューへの関心も高まっていた時期。そんな折、ベネッセコーポレーションの主婦向け生活情報誌「サンキュ！」の特集記事が「おうち外食」ブームの火付け役になった。
節約レシピを紹介する中で、外食店の一皿をまねた「なんちゃって外食」を掲載したところ予想以上の反響があり、ネット上で自分なりの工夫を披露する主婦らが続出。再現メニューが一人歩きし始めたという。読者アンケートによれば、今では７割の主婦が「おうち外食」を実践。実際に作ったレシピはファストフード店が最も多く、スイーツ専門店、ファミリーレストランが続く。
外食店は独自のスパイスやたれを使う場合が多く、全く同じ味を再現するのは難しい。それでも主婦らは自宅にある食材でどこまで近づけられるのか、試行錯誤する過程にも面白さを見いだしているようだ。また子供がいる家庭では子供が喜ぶことはもちろん、親も安心して食べさせることができることも人気の要因なのではないだろうか。それに加え、クックパッド等の投稿型レシピサイトの広がりで、レシピを投稿した後の反響もおうち外食人気に拍車をかけているように思う。

【参考記事】
▽ 外食のあの味をおうちで再現☆　レシピまとめ　　〔ケンタッキー・五右衛門・マクドナルドなど〕 - NAVER まとめ

店側も挑戦を促す「おうち外食」

外食店にとっても消費者が自社のメニューに強い関心を寄せてくれることは、固定客作りの願ってもないチャンスだ。雑誌とのコラボ企画に積極的に取り組み、「おうち外食」への挑戦を促す動きも広がりつつある。そんな店側が提供するおうち外食専門サイトを紹介する。

スターバックスコーヒー「＠HOME RECIPE」

カフェの代名詞とも言えるスターバックスコーヒーが自社で販売するインスタントコーヒーを使って手軽にお店の味を再現＆アレンジできるようなレシピが公開されている。定番のラテやカフェモカはもちろん、大人気のフラペチーノやアイスクリームにインスタントコーヒーを振りかけるという驚きのアレンジまで！スターバックス好きの人は是非チェックしてみてほしい。