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「ナマズ味のウナギ」開発に成功 千葉電波大
2016-07-22 08:00
千葉電波大学水産学部の研究グループは２１日、「ナマズ味のウナギ」の開発に成功したと発表した。脂の乗りがいまいちでナマズ特有の臭みも再現している。同大では今後企業と協力して事業化を目指す。
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