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  • 一手間で子供も食べやすくなるタコのフルーツマリネ

    2021-09-17 11:42
    110pt
    今回は腸内環境を改善するタウリンが豊富な『タコ』を使ったフルーツマリネのレシピです!







    <材料>

    タコ・・・・・・・・・・・100g
    オレンジ・・・・・・・・・1個
    ☆オリーブオイル・・・・・小さじ1.5(4g)
    ☆白ワインビネガー・・・・小さじ1(5g)
    ☆ケーパー・・・・・・・・5g
    ☆塩・・・・・・・・・・・1g
    ☆ハーブ・・・・・・・・・お好み



    <作り方>

    1.オレンジの皮を果肉に沿うようにして剥き、薄皮と実の間に両側から包丁を入れて切り離してボウルに入れる。
    2.薄皮に残った実を軽く絞りボウルに加える。
    3.タコを厚めのそぎ切りにする。 
  • 腸内環境をガンガン改善する山形だし

    2021-09-14 08:38
    110pt

    今回は腸内環境を整える『山形だし』のレシピです!







    <材料>

    オクラ・・・・・・・・・3本
    ナス・・・・・・・・・・100g
    キュウリ・・・・・・・・100g
    生姜・・・・・・・・・・1片(15g)
    ミョウガ・・・・・・・・1本
    大葉・・・・・・・・・・5枚
    ☆がごめ昆布・・・・・・5g
    ☆醤油・・・・・・・・・大さじ3(54g)
    ☆みりん・・・・・・・・大さじ2/3(12g)
    ☆リンゴ酢・・・・・・・大さじ1/2(7.5g)
    ☆はちみつ・・・・・・・小さじ2/3(5g)



    <作り方>

    1.オクラに塩をかけてまな板に擦り付け、産毛を取る。
    2.1を軽くすすぎ、2分間茹でて冷やしておく。
    3.ナスを5mm角に切り、1%の塩水に浸けておく。
    4.きゅうり、生姜、茗荷をフードプロセッサーでみじん切りにする。 
  • 肉、野菜、白身魚どれにでも使える総死亡率低下ソース『タヒーナ』

    2021-09-13 09:44
    110pt
    今回はゴマを使った万能ソース『タヒーナ』です!







    <材料>

    ねりごま・・・・・・・・・60g
    オリーブオイル・・・・・・大さじ1(14g)
    レモン果汁・・・・・・・・大さじ2(30g)
    水・・・・・・・・・・・・大さじ3(45g)
    ☆すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
    ☆クミンパウダー・・・・・1g
    ☆塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱(2.5g)



    <作り方>

    1.ねりごまにハンドミキサーで混ぜながら、オリーブオイルを加える。
    2.1に少しずつレモン果汁を加えながら混ぜる。