Takashiさん のコメント
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こんばんはつっしーです。 今日もご視聴ありがとうございました！ 遅くなりましたがサーモンレシピ公開します！ ↑クリックして動画を見る サーモンの超低温コンフィ ＜材料＞ サーモン（刺身用のもの）・・・・1さく オリーブオイル・・・・・・・・・３０cc バジル・・・・・・・・・・・・・3枚（飾りつけ用に別途１～２枚）
生で食べると、何となく冷たい刺身とオイリーなサーモンで多くは食べられませんが、
この調理法だと、身が豆腐のようにほぐれ口の中でサラッと溶けていくという……
正直やわらかいとか、とろけるようとか表現は、お前はがないのかよと嫌いですが、
これは口の中でとろける触感で素晴らしいとおもいます。
そして生よりうまいと思いました。
次の低温調理、楽しみにしています！
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