この放送当時にビーツを通販で買って低温調理を試したんですが、いまいちピンとこず…
ですが、最近改めてしっかり温めたところ…その美味しさに気づきました！
「低温調理してそのまま食べるのが好き」とよく放送でつっしーは言っていますが、その気持ちがわかりました！
本当にとうもろこしの味がして、気づいたら半分食べてました。
当時の僕の低温調理の仕方では、厚みや水への沈み方とか、諸々が甘くて加熱が足りてなかったみたいです。
近いうちに、つっしー考案のビーツレシピを改めて試してみます！
さっき感動して、勢いで書きにきてしまいました。
今夜はモレ・ポブラーノ、明日は炊飯器の角煮を食べます。いつも放送ありがとうございます！