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低温調理で豚の生姜焼き
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おそらく低温精製した ポテトスターチ=片栗 おいしそう 片栗粉? めっちゃ見たかったや

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<材料>豚肩ロース・・・・・・・100g生姜・・・・・・・・・・15g☆醤油・・・・・・・・・・大さじ2☆みりん・・・・・・・・・大さじ2☆酒・・・・・・・・・・・大さじ1☆ハチミツ・・・・・・・・小さじ2/3☆水・・・・・・・・・・・大さじ1ポテトスターチ・・・・・少量<作り方>1.生姜をみじん切りにする2.1と☆をフライパンで煮詰める3.豚肉を2枚用意し、片面にポテトスターチをまぶして十字に重ねる4.煮詰めたタレ小さじ1.5を中央に乗せて下の肉、上の肉の順に包むように折りたたむ5.59度で3時間加熱する6.皿に盛り付け完成

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