わたしたちの心地よい暮らしに役立つもの、社会や環境に優しい商品。みんなにとって気持ちがいいアイテムやサービスを、編集部がピックアップする連載｢ Editor’s Pick ｣。 日常的にプラントベースフードを取り入れるのは難しい……と感じたことはありませんか？ 先日、新ブランドの アースフレンドリーフード「 EATART 」から、プラントベース生活をもっと身近にもっと手軽に取り入れられる、新サービスがスタートしました。 このブランドの「 ターカリー（カレー） 」が本当に絶品だったのでご紹介します！ 冷凍パッケージでターカリーやフルーツブレッドが自宅に届く 「EATART」が提供するのは、 植物性食材のみを使用したスパイス料理「ターカリー」5種とフルーツブレッド2種 。冷凍パッケージで届き、解凍すればすぐに食べられます。 ターカリーはライスやチャパティと合わせて食べたり、数種のターカリーを南インドの「ミールス」のようにして混ぜて食べるのもおすすめ。 左上：「ターカリービーツレッド」（1,300円 税込）、右上：「ターカリーココナッツホワイト」（1,100円 税込）、中央：「ターカリースピナッチグリーン」（1,300円 税込）、左下：「ターカリーオニオンブラウン」（1,200円 税込）、右下：「ターカリーエッグプラントイエロー」（1,100円 税込） 左：「フルーツブレッド　クラシックバナナ」（2,800円 税込）、右：「フルーツブレッド　デーツとほうじ茶」（3,600円 税込）。グルテンフリー・植物性食材のみ使用している。 これらのメニューを監修したのは、プラントベースレシピを配信する YouTube番組「 Peaceful Cuisine 」の高嶋綾也さん。「Peaceful Cuisine」のチャンネル登録者数は244万人にのぼります（2022年3月現在）。 高嶋さんはプラントベースのスープやタコ焼き、アイスクリームやキムチなど「これ、食べたかった！」というレシピをエモーショナルな動画で提案。世界中のヴィーガンから多数の賞賛コメントが寄せられる人気チャンネルです。 「Eggplant and Tomato Curry ☆ ナスとトマトのカレー」の動画には、「fantastic. Fantastic!」といった、海外ユーザーからのコメントが続々と寄せられている。 そんな高嶋さんが監修したターカリーとフルーツブレッドは、 ヴィーガンでなくても毎日食べたくなるような逸品 。 特に筆者が感動したのは「 ターカリーオニオンブラウン 」。冷凍のターカリーを湯煎で温めるだけで お店で食べるような、もしかしたらお店よりおいしいかもしれない 本格的なターカリーの出来上がります。 スパイスの香りとオニオンの甘み、しゃきしゃきしたれんこんの食感がなんともいえずあとを引き、あっという間に完食。動物性の食材を一切使っていないとは思えない深みのある味わいでした。 また、商品の購入が難しい人へも配慮し、 全フードのレシピ動画を「Peaceful Cuisine」にて順次公開予定 とのこと。一度食べて気にいったメニューもまだ食べていないけど気になっているメニューも、自宅で作れるとは粋な計らいですね。 地球環境に優しい食べ物は、人の体にも心にも優しい プラントベースフードは低脂肪かつ繊維質を多く含む植物由来のため、健康的なのはもちろんのこと、 地球環境保護の一助になり精神的な充足も感じられます 。 観光庁の資料「飲食事業者等における ベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」（※）によると 、ベジタリアンなどの人口は欧米諸国を中心に増加 しているとのこと。日本でも環境問題など社会課題への意識だけでなく、健康への配慮として野菜中心の食生活をはじめたいという人が増えているように感じます。 おいしいプラントベースフードを食べてみたいという方や、ご自身のプラントベースメニューのレパートリーを増やしたいという方などに「EATART」のアースフレンドリーフードはぴったり。ここから、プラントベースライフをはじめてみてはいかがですか？ ※「飲食事業者等における ベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」観光庁 参事官（外客受入担当） 令和2年4月版 ［ Fine Fast Foods ］