豚肩ロースの炊飯器ビール煮 1/8(月)に放送した番組、 【ニコめし】炊飯器DEクッキング対決！ 内にて、クック井上。さんが調理されたメニュー。 ニコめしのタイムシフトは永久保存！ タイムシフトを見ながらつくってみよう！ レシピ動画は こちら <食材(3人前)> 豚肩ロース（焼き豚用 or 煮込み用） 250g ビール 1/2缶(175cc) りんごジュース 100cc 玉ねぎ 1/2個(100g程度) キャベツ 50g にんにく 1かけ オイスターソース 大さじ1/2 バター（有塩） 5g ハーブソルト 小さじ1/4 塩 適量 ブラックペッパー 適量 ピンクペッパー 適量（お好み） コーヒーフレッシュ（or 生クリーム） 適量（お好み） <詳細工程> ① 玉ねぎは縦に薄切りにする。 　 豚肩ロースにフォークで多数穴を空けたらタコ糸で縛り、ハーブソルトをする。 　 豚肩ロース・玉ねぎ・にんにく・ビールを密閉袋に入れ、 　 冷蔵庫で数時間馴染ませる(時間が無い場合はよく揉む)。 　 キャベツは千切りにする。 ② 炊飯器に、馴染ませた豚肩ロース・玉ねぎ・にんにく・ビールを入れ、キャベツ 　 ・りんごジュース・バター・オイスターソースを入れ、そのまま1時間ほど炊飯する。 　 ※アク取りシートを乗せると、よりスッキリと仕上がる。 ③ 1時間経過したらスープを味見し、塩で味を調え、豚肉を取り出し、 　 2～3等分に輪切りにする。 　 炊飯器から、玉ねぎ・キャベツを適量取り出し、皿に敷き、そこに切り分けた豚肉を 　 乗せ、スープを少しかけ、ブラックペッパーをかけたら完成。 　 お好みでコーヒーフレッシュ・ピンクペッパーをかける。