クリスマスが近づくと食べたくなる ケンタッキーフライドチキン 。ついつい買い過ぎたり、パーティでみんなが買ってきて余ってしまうこともあるかもしれない。 そこで2回にわたり、余ったケンタッキーフライドチキンのアレンジレシピをご紹介。今回はケンタッキーのビスケットについてくる「特製ハニーメイプル」でオリジナルチキンを和え、酢飯に合わせて手巻き寿司に。 ポイントは紅生姜とマヨネーズ。甘じょっぱいチキンとの相性が◎ぜひお試しあれ！ 『ケンタッキーフライドチキンの活用レシピ：チキン手巻き寿司』 材料（2人分） ・KFCオリジナルチキン（1～2ピース） ・ごはん（200g） ・フリルレタス（適宜） ・きゅうり（1/2本） ・海苔（2帖） ・紅生姜（適宜） ・マヨネーズ（適宜） ・KFCビスケットの特製ハニーメイプル（1袋） ＜酢飯の調味料＞ ・酢（大さじ1） ・砂糖（小さじ2） ・塩(小さじ1/3) 作り方 STEP1 酢飯の調味料を混ぜ、熱々に温めたごはんに加えて切るように混ぜ合わせる。うちわであおぎながら混ぜよう。 STEP2 きゅうりは5センチ長に切って4等分し、フリルレタスは洗って水気を拭き取流。KFCオリジナルチキンは電子レンジで温めて食べやすい大きさに割いて、KFCビスケットの特製ハニーメイプルと和える。 STEP3 海苔を4等分に切り、酢飯、フリルレタス、きゅうり、チキン、紅生姜、マヨネーズをのせて巻いたら完成。 Photographed by Kanako Tamura