桜も散り、新緑増す季節。気候が暖かくなってくると、つい冷たいカクテルが飲みたくなってきます。
今回紹介するカクテルは「HONESTLY YUM」で見つけた「ラベンダーカクテル」。ラベンダーの香りがほのかにただようジンベースのカクテルです。この季節、お気に入りの本を片手にベランダで楽しみたくなるようなお酒です。
【材料】
・ジン（2oz = 56cc）
・レモン汁（1oz = 28cc）
・ラベンダーシロップ（3/4oz = 21cc）
・ハチミツ（60cc）
・沸騰したお湯（30cc）
・ドライラベンダー（小さじ１）
【ラベンダーシロップの作り方】
熱湯とハチミツを完全に溶けるまで良くかき混ぜる。ドライラベンダーを加えてよく混ぜる。一時間ほど冷やしたら、細かい網でラベンダーを完全に取り除く。
【カクテルの作り方】
全ての材料をと氷をシェイカーにいれ、10秒ほどしっかりと振る。カクテルグラスに氷が入らないように注ぎ、ラベンダーを飾り付ける。
ほのかに香るラベンダーがリラックスさせてくれます。シロップは手作りの方が香りがいいと思いますが、ラベンダーハチミツでも代用できそう。
ラベンダーといえば北海道。見頃になるのはまだもう少し先ですが、このカクテルを飲みながら一足先に楽しんでみてはいかがでしょうか。
Lavender Bee’s Knees [HONESTLY YUM]RSS情報：http://www.roomie.jp/2013/04/65564/
